Cette belle omelette aux courgettes a été cuite au four. C’est une recette très facile à préparer, que vous pouvez déguster comme plat unique. Cette délicieuse omelette est aussi idéale pour un apéritif. Pour cela, coupez-la en cubes et disposez des morceaux de fromage à côté! Essayez cette alternative à l’omelette habituelle! Je suis sûre qu’elle vous plaira.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

4 œufs
2 ou 3 courgettes
1/2 oignon
Huile d’olive extra vierge
Sel et poivre
Fromage (râpé)

Préparation

Comment faire l’omelette aux courgettes?


Laver et couper les courgettes en fines tranches.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché avec un filet d’huile. Ajouter les courgettes et faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter un verre d’eau, couvrir avec le couvercle et cuire 10/15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

Pendant ce temps, casser les œufs dans un bol. Ajouter du sel et du poivre et les battre à la fourchette. Ajouter 2 cuillères à soupe de fromage râpé et les courgettes prêtes. Mélanger le tout.

Mouiller et essorer une feuille de papier sulfurisé et tapisser un petit moule à gâteau. Verser le mélange d’œufs et faire cuire à 160 degrés pendant environ 20 minutes.

Sortir l’omelette aux courgettes du four dès qu’elle est bien colorée. Laisser refroidir avant de la retirer du moule.