Découvrez la recette de la peperonata ou poivronnade italienne! Elle est fantastique. C’est un menu succulent et parfumé. Il vous conquerra au premier coup d’œil. Ce plat est très coloré et invitant. Et sa saveur est tout simplement incroyable. Préparez cette merveille avec moi! Cela ne prendra qu’un court instant.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 poivron rouge
1 oignon blanc
2 poivrons jaunes
3 tomates
1,5 cl d’huile d’olive
200 g de persil frais
20 cl de sauce tomate
½ l de bouillon de légumes
Poivre
Origan séché
Sel
Préparation
Comment faire la peperonata ou poivronnade italienne?
Nettoyer les poivrons et les couper en dés.
Peler et émincer l’oignon.
Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y ajouter les 2 ingrédients.
Les faire sauter quelques instants, sur feu vif.
Verser le bouillon et laisser cuire 20 minutes à couvert.
Laver les tomates et les couper en dés.
Les incorporer aux légumes, avec la sauce tomate, le persil haché et de l’origan.
Remuer et laisser cuire une dizaine de minutes, toujours à couvert.
Découvrir, saler et poivrer.
La peperonata ou poivronnade italienne est prête.
Saupoudrer de persil et servir.
