Le gâteau moelleux à la confiture sans beurre est délicieux. Sa suavité exceptionnelle vous épatera. Choisissez la confiture que vous préférez pour lui apporter une saveur acidulée! Vous pouvez aussi le remplir avec de la crème anglaise ou de la pâte à tartiner. La consistance de la pâte permettra à la farce de rester bien en place, sans tomber sur le fond. Pour préparer ce gâteau exquis, vous pouvez choisir entre la méthode traditionnelle ou la version au Thermomix. Voyons ensemble comment procéder!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
150 g de sucre
Zeste de citron râpé
2 œufs (entiers)
1 jaune
120 g d’huile de tournesol
40 g de lait
200 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de confiture (ou crème anglaise ou pâte à tartiner)
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau moelleux à la confiture sans beurre?
Procédure traditionnelle
Râper le zeste d’un citron et le placer dans un bol. Ajouter le sucre, les œufs, l’huile, le lait et une pincée de sel. Avec le batteur électrique, travailler à vitesse moyenne jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Ajouter la farine tamisée et la levure plusieurs fois. Continuer à battre jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
Procédure au Thermomix
Mettre le zeste de citron et le sucre dans le pot: 15 sec vel 10. Ajouter les œufs, l’huile, le lait, une pincée de sel: 30 sec vel 4-5. Ajouter également la farine et la levure chimique: 40 sec vel 4.
La suite pour les 2 méthodes
Tapisser un moule à charnière de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Verser toute la pâte et égaliser la surface avec le dos d’une cuillère.
Une fois que cela est fait, avec la pointe de la cuillère, créer des trous de 3-4 cm bien espacés entre eux. Les remplir avec des cuillerées généreuses de confiture, de la crème anglaise ou de la pâte à tartiner. Pendant la cuisson, la confiture tombera partiellement dans le gâteau, le rendant encore plus délicieux.
Préchauffer le four à 170 ° et, lorsqu’il atteint la température, cuire le gâteau environ 35 minutes. Lorsqu’il est doré à la surface, il sera prêt. Faire le test du cure-dent avant de le sortir du four. Laisser refroidir complètement et le garnir d’un peu de sucre glace. Le gâteau moelleux à la confiture sans beurre est prêt à être dégusté.
