Testez cette préparation différente pour faire vos boulettes de viande. Le résultat sera fabuleux. Ce menu est excellent pour un repas familial. Les boulettes de pommes de terre à la viande hachée sont riches en saveur et appétissantes. Tout le monde se régalera avec ce plat copieux. Réunissez les ingrédients nécessaires pour le façonner et suivez-moi en cuisine pour la recette.
Préparation : une demi-heure
Cuisson : 1 heure et demie
Portions : 20 (100 Kcal par boulette)
Ingrédients
Pour les pommes de terre:
½ càc de poivre
100 g de fromage râpé
1 kg de pommes de terre
1 l d’eau
1,5 càc de sel
4 brins de persil
Pour les boulettes de viande:
4 brins de persil
1 œuf
400 g de viande de bœuf hachée maigre
1 oignon
2 càs d’huile
1 càc de paprika
2 càs de chapelure
1,5 càc de sel
½ càc de poivre
Aussi:
½ càc de sel
2 œufs
130 g de chapelure
Préparation
Comment faire les boulettes de pommes de terre à la viande hachée?
Bien laver les patates et les mettre dans une casserole.
Ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Mélanger la viande avec la chapelure, l’œuf, le sel, le poivre, le paprika, l’œuf et l’oignon haché.
Ajouter le persil haché et mélanger encore.
Avec les mains huilées, façonner des boulettes de taille moyenne.
Les faire cuire avec un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
Retirer les tubercules de l’eau, les peler et les écraser au presse-purée.
Récupérer la purée dans un bol.
Ajouter le fromage, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Incorporer le persil et prélever un peu de purée à la fois avec les mains huilées.
Rouler et écraser entre les mains.
Placer une boulette de viande dans la purée et la renfermer à l’intérieur.
Procéder ainsi avec les 2 préparations.
Battre les œufs en omelette avec une pincée de sel.
Verser la chapelure dans une assiette creuse.
Paner les boulettes en les passant d’abord dans les œufs, puis dans la chapelure.
Dans une poêle, faire chauffer de l’huile et y faire frire les boulettes sur feu doux, en les faisant bien cuire des deux côtés.
Ensuite, les transférer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et les enfourner une vingtaine de minutes à 180 degrés.
Les boulettes de pommes de terre à la viande hachée sont prêtes à être servies.
