Le roulé de biscuits au mascarpone et au Nutella est un dessert sans cuisson spectaculaire. Vous serez captivé par sa bonté. Il est excellent pour les occasions spéciales. Et pourtant, c’est un dessert peu coûteux. Je le prépare en seulement dix minutes, pour un résultat sublime. Découvrez la recette. Vous verrez qu’elle est très facile à faire.
Préparation: 10 minutes
Repos: 2 heures
Portions: 12 (345,47 Kcal par portion)
Ingrédients
Pour la pâte:
300 g de biscuits au cacao
90 g de lait
30 g de sucre
40 g de cacao en poudre non sucré
100 g de beurre
Pour la garniture:
250 g de mascarpone
200 ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe de Nutella
Pour la décoration:
Nutella
Noisettes concassées
Préparation
Comment faire le roulé de biscuits au mascarpone et au Nutella?
Mélanger le mascarpone avec le sucre glace au batteur, puis ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau.
Hacher les biscuits au mixeur et les transférer dans un bol.
Verser le cacao, le beurre fondu froid, puis le lait, petit à petit afin de mieux ajuster la consistance.
Étaler le mélange obtenu entre deux feuilles de film, d’abord avec les mains puis avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir un rectangle d’environ 25 × 30 cm.
Retirer le film supérieur et farcir de Nutella, puis de la crème préparée en prenant soin de laisser les bords libres.
Rouler le gâteau sur lui-même en le serrant bien.
Couvrir et laisser reposer au congélateur pendant 2 heures.
Au moment de servir, sortir le roulé de biscuits au mascarpone et au Nutella du congélateur 10 minutes à l’avance.
Décorer de Nutella et de pépites de chocolat, couper en tranches et servir.
