Le gratin de pommes de terre à la sicilienne est un menu simple et rapide à faire. Il est trop bon. Vous adorerez le goût unique de ce plat. Il est d’une splendeur exceptionnelle. Ce menu savoureux est excellent pour être servi en accompagnement à vos plats de viande et de poisson. Il apportera de la joie à votre table. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
5 grosses pommes de terre
70 g de pain rassis
100 g d’olives noires
1 cuillère à soupe de câpres salées
70 g de parmesan râpé
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
10 tomates cerises
Origan
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Préparation
Comment faire le gratin de pommes de terre à la sicilienne?
Rincer les pommes de terre, les placer dans un plat en verre.
Couvrir d’un film alimentaire, percer légèrement le film à 2 ou 3 endroits et faire cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 6 minutes.
Ou bien les mettre dans une casserole avec de l’eau froide et les faire cuire 10 minutes après l’ébullition.
Pendant que les pommes de terre blanchissent, rincer les câpres pour enlever tout le sel.
Rincer également les tomates et les couper en 4 parties.
Couper le pain en petits morceaux et le passer rapidement au mixeur (il doit être haché grossièrement).
Mettre la chapelure émiettée dans un bol et assaisonner d’un très léger filet d’huile, mélanger à la cuillère.
Éplucher les pommes de terre (si cuites au micro-ondes, sinon cette étape a déjà été faite) et les couper en 2 parties puis en tranches d’un peu plus d’un demi-centimètre d’épaisseur.
Allumer le four à 180°.
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les pommes de terre en un seul rang.
Assaisonner de sel, de poivre et d’un généreux filet d’huile.
Mettre les tomates, les câpres et les olives parsemées çà et là.
Saupoudrer de fromage râpé, recouvrir de chapelure, d’un filet d’huile et d’une pincée d’origan.
Cuire dans la partie basse du four à 180 degrés pendant environ 35 minutes, tout doit être doré.
Servir le gratin de pommes de terre à la sicilienne immédiatement.
