Pour les fans de la raclette, j’ai concocté ce menu super savoureux qui devrait vous plaire. Il est fait d’ingrédients simples et peu onéreux. Les poireaux gratinés à la raclette et au lard fumé sont enrichis d’une sauce béchamel succulente. Les tranches de lard fumé sont disposées autour des poireaux pour les rendre appétissants. Vous serez captivé par ce menu singulier au goût incroyable. Préparons-le ensemble!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
8 tranches de fromage à raclette
4 blancs de poireaux
400 ml de lait
8 tranches fines de lard fumé
Poivre
2 càs de beurre
Muscade râpée
2 càs de farine
Préparation
Comment faire les poireaux gratinés à la raclette et au lard fumé?
Laver soigneusement les blancs de poireaux et les couper en tronçons longs de 20 cm.
Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Ajouter un peu de sel.
Y faire cuire les poireaux une dizaine de minutes.
Les égoutter, tête en bas.
Mettre le beurre à fondre dans une petite casserole.
Ajouter la farine et remuer.
Laisser cuire sur feu doux quelques instants.
Verser le lait petit à petit, en continuant de remuer.
Lorsque la sauce béchamel épaissit, arrêter la cuisson.
Assaisonner de poivre et de muscade.
Verser la béchamel dans un plat allant au four.
Envelopper les poireaux de lard fumé et les placer sur la béchamel.
Les recouvrir de la raclette en morceaux.
Faire cuire au four à 180 degrés pendant une dizaine de minutes.
Les poireaux gratinés à la raclette et au lard fumé sont prêts à être servis.
