Poireaux gratinés à la raclette et au lard fumé

Par Jessica Merchant

Pour les fans de la raclette, j’ai concocté ce menu super savoureux qui devrait vous plaire. Il est fait d’ingrédients simples et peu onéreux. Les poireaux gratinés à la raclette et au lard fumé sont enrichis d’une sauce béchamel succulente. Les tranches de lard fumé sont disposées autour des poireaux pour les rendre appétissants. Vous serez captivé par ce menu singulier au goût incroyable. Préparons-le ensemble!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 2 personnes

Ingrédients

8 tranches de fromage à raclette
4 blancs de poireaux
400 ml de lait
8 tranches fines de lard fumé
Poivre
2 càs de beurre
Muscade râpée
2 càs de farine

Préparation

Comment faire les poireaux gratinés à la raclette et au lard fumé?

Laver soigneusement les blancs de poireaux et les couper en tronçons longs de 20 cm.

Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Ajouter un peu de sel.

Y faire cuire les poireaux une dizaine de minutes.

Les égoutter, tête en bas.

Mettre le beurre à fondre dans une petite casserole.

Ajouter la farine et remuer.

Laisser cuire sur feu doux quelques instants.

Verser le lait petit à petit, en continuant de remuer.

Lorsque la sauce béchamel épaissit, arrêter la cuisson.

Assaisonner de poivre et de muscade.

Verser la béchamel dans un plat allant au four.

Envelopper les poireaux de lard fumé et les placer sur la béchamel.

Les recouvrir de la raclette en morceaux.

Faire cuire au four à 180 degrés pendant une dizaine de minutes.

Les poireaux gratinés à la raclette et au lard fumé sont prêts à être servis.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.