Voici une recette simplissime qui se marie à de nombreux plats principaux. La poêlée de courgettes croustillantes au parmesan et au persil est délicieuse et parfumée. Elle s’adapte à de nombreux menus. Cette recette est légère tout en étant savoureuse. Préparées ainsi, les courgettes ont un goût agréable qui ravira toutes les papilles. Faites défiler pour découvrir la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de courgettes
50 g de chapelure
100 g de parmesan râpé
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Persil haché
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire la poêlée de courgettes croustillantes au parmesan et au persil?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en rondelles assez fines, mais pas trop.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile et ajouter une gousse d’ail écrasée.
Le laisser dorer puis le retirer de la poêle.
Ajouter les courgettes et les faire revenir 15 minutes à feu moyen en remuant souvent.
Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan et un peu de persil haché.
Verser le tout sur les courgettes et mélanger
Laisser la chapelure griller et adhérer complètement aux courgettes.
Servir la poêlée de courgettes croustillantes au parmesan et au persil.
