Les courgettes gratinées à la méditerranéenne sont préparées avec de nombreux ingrédients. Ils sont simples, bon marché et délicieux. Leur combinaison apporte un goût exceptionnel aux courgettes. Celles-ci sont également croustillantes et très appétissantes. Découvrez la recette, testez-la et servez-la en accompagnement à vos plats principaux.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
1 courgette
3 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de câpres salées
15 olives noires
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Origan
3 brins de persil haché
Sel
Poivre
2 tomates cerises
Préparation
Comment faire Les courgettes gratinées à la méditerranéenne?
Mettre la chapelure dans un petit bol, ajouter le parmesan, le persil, 5 olives hachées, une demi-cuillère à soupe de câpres hachées (rincées sous l’eau courante et pressées), une pincée de poivre et d’origan, l’huile et bien mélanger.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en tranches d’environ 6 mm d’épaisseur, les saler légèrement.
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé humidifié et essoré et la graisser avec un peu d’huile.
Tremper les tranches de courgettes dans le mélange de chapelure des deux côtés, les garnir d’une généreuse cuillère à café du mélange, puis les placer sur la plaque.
Laver les tomates cerises et les couper en rondelles.
Les répartir sur les tranches de courgettes, avec le reste des olives et des câpres.
Arroser le tout d’un filet d’huile et cuire au four à chaleur tournante à 180°C pendant environ 30 minutes.
À mi-cuisson, ajouter un peu d’eau sur les courgettes pour que la chapelure ne brûle pas.
Une fois cuites, déguster les courgettes gratinées à la méditerranéenne immédiatement.
