Le gâteau au chocolat et à la vanille sans beurre est époustouflant. Son parfum intense et sa douceur exceptionnelle vous conquerront. Cette fabuleuse pâtisserie peut se déguster à tout moment de la journée. Et pour toutes sortes de festivités, ce gâteau au chocolat ultra moelleux impressionnera vos invités. Il ne contient pas d’œufs et le lait peut être remplacé par de l’eau. Dans tous les cas, sa consistance restera impeccable. Voyons ensemble comment réaliser la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4/6 personnes
Ingrédients
150 g de chocolat noir 70%
2 œufs (taille moyenne)
150 g de sucre (ou 180 g d’édulcorant)
50 ml d’huile de tournesol
50 ml de lait (ou d’eau)
1 gousse de vanille (ou extrait)
80 g de farine
8 g de levure chimique
Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat et à la vanille sans beurre?
Hacher le chocolat noir et le faire fondre au bain-marie. En attendant, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, puis ajouter les graines de la gousse de vanille. Verser le chocolat fondu refroidi. Continuer à mélanger avec le batteur électrique. Toujours en continuant à mélanger, verser l’huile, puis le lait. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la farine et la levure; bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule huilé et fariné de 18 cm. Égaliser et cuire dans un four statique préchauffé pendant environ 30/35 minutes à 180 °. Faire le test du cure-dent: s’il sort sec, le gâteau est prêt, sinon le cuire quelques minutes de plus. Sortir le gâteau au chocolat et à la vanille sans beurre du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et servir.
