Ces boulettes de pommes de terre au parmesan sont simples mais très délicieuses. Elles sont faciles et rapides à préparer. Les ingrédients utilisés pour façonner ces merveilles sont peu coûteux. Une fois combinés, ils forment des boulettes super savoureuses et moelleuses. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
100 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de chapelure
Persil
1 œuf
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les boulettes de pommes de terre au parmesan?
Hacher finement le persil et les gousses d’ail, épluchées et privées du noyau central.
Mettre les pommes de terre épluchées dans une casserole d’eau froide et porter à ébullition pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et cuites.
Écraser les pommes de terre avec un presse-purée et mettre la purée dans un bol.
Ajouter le persil haché et l’ail.
Ajouter l’œuf entier et mélanger.
Ajouter la chapelure, du poivre moulu, une généreuse pincée de sel et le fromage râpé.
Mélanger le tout et former des boulettes de la même taille avec les mains.
Les laisser au réfrigérateur pendant environ 2 ou 3 heures.
Après le temps de repos, faire chauffer une poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive extra vierge.
Faire cuire doucement les boulettes de pommes de terre au parmesan pendant une dizaine de minutes en les retournant à mi-cuisson.
