Cette salade de pommes de terre et de courgettes au poulet est enrichie de mayonnaise, de Philadelphia et de citron. L’ensemble forme un délice absolu. Cette sauce succulente apporte un goût unique à la salade. Le citron la rend agréablement parfumé. Tout le monde sera séduit par l’alliance parfaite des ingrédients dans ce menu. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de blanc de poulet
500 g de pommes de terre
4 courgettes
1 citron
1 brin de persil
Huile d’olive extra vierge
Sel
300 g de Philadelphia
3 cuillères à soupe de mayonnaise
Origan
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre et de courgettes au poulet?
Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux et les mettre dans une grande casserole remplie d’eau froide.
Porter à ébullition pendant 20 minutes, puis les égoutter et les passer sous l’eau froide afin d’arrêter la cuisson.
Blanchir les courgettes coupées en morceaux pas trop petits dans la même eau pendant 5 minutes.
Les égoutter et les refroidir sous l’eau froide afin d’arrêter la cuisson et garder la couleur verte.
Blanchir également le poulet dans la même eau que les courgettes pendant environ 15 minutes.
Une fois le poulet prêt, l’égoutter et le laisser refroidir.
Couper le blanc de poulet en petits morceaux ou l’effilocher.
Mettre dans un bol avec les pommes de terre et les courgettes.
Ajouter le persil haché, l’origan, le zeste et le jus de citron, la mayonnaise et le Philadelphia.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Laisser la salade de pommes de terre et de courgettes au poulet reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.
