La salade de pommes de terre aux crevettes et olives est saine et savoureuse. Ce menu est léger mais très riche en goût. Il combine des ingrédients simples, que vous pouvez changer à votre guise. Cette belle salade de pommes de terre mettra tout le monde d’accord. Elle est tellement bonne. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
350 g de crevettes
100 g d’olives vertes en saumure
Sel
Huile d’olive extra vierge
1 brin de persil
1 carotte
1 branche de céleri
1 oignon
100 ml de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de vinaigre
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Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre aux crevettes et olives?
Faire bouillir les pommes de terre entières dans une casserole d’eau froide.
Compter environ 25 minutes après l’ébullition.
Vérifier la cuisson en les perçant avec une fourchette, qui doit entrer facilement dans la chair.
Les pommes de terre doivent rester compactes.
Les égoutter et les couper en dés.
Pendant ce temps, faire bouillir 1 litre d’eau avec 100 ml de vin blanc sec et le vinaigre.
Ajouter 1 carotte, 1 branche de céleri et 1 oignon.
Porter à ébullition et faire cuire pendant environ 20 minutes, puis égoutter les légumes.
Ajouter les crevettes décortiquées et bien nettoyées.
Poursuivre la cuisson pendant environ 3/5 minutes selon la taille.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Mélanger les pommes de terre en dés et les crevettes dans un bol.
Ajouter les olives et le persil frais haché.
Assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge crue, mélanger et servir.
La salade de pommes de terre aux crevettes et olives est prête à être dégustée.
