Le poulet chasseur aux champignons et au vin blanc est un plat savoureux adapté aux festivités. Préparez-le en un rien de temps et impressionnez tout le monde avec sa qualité exceptionnelle. Les ingrédients utilisés pour le façonner sont simples mais forment une combinaison époustouflante. Vous serez captivé par le goût unique de ce menu. Faites défiler pour voir la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6 personnes
Ingrédients
500 g de champignons de Paris
1 poulet entier coupé en morceaux
100 ml de vin blanc
3 échalotes
Huile d’olive extra vierge
Persil haché
50 g de beurre
Poivre
q.s de farine
Ciboulette ciselée
Sel
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de fond brun de volaille délayé dans 200 ml d’eau
Préparation
Comment faire le poulet chasseur aux champignons et au vin blanc?
Assaisonner les morceaux de poulet et les enrober de farine.
Mettre un peu d’huile et 20 g de beurre dans une cocotte.
Y ajouter la viande et la faire dorer sur toutes ses faces.
Puis, cuire à couvert doucement durant environ une demi-heure.
Retirer de la cocotte et mettre de côté.
Ajouter les échalotes émincés et les champignons tranchés dans la cocotte.
Arroser du vin blanc, puis laisser la sauce réduire.
Ajouter le fond de volaille et le concentré de tomates.
Laisser bouillir et après 5 minutes, ajouter le beurre restant, ainsi que la ciboulette et le persil.
Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte et laisser chauffer quelques instants.
Le poulet chasseur aux champignons et au vin blanc est prêt à être servi.
