Le pain de viande de poulet aux légumes est un menu plein de saveurs, qui épatera tous vos convives. Il est fabriqué à partir d’ingrédients simples et peu onéreux, dont la fusion forme un véritable délice. Pour le préparer, il vous suffit de bien suivre les étapes. Vous serez satisfait du plaisir que ce plat copieux vous procurera. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
350 g de poitrine de poulet
100 g de pain rassis
1 œuf
100 g de carottes
1 oignon
1 poivron rouge
2 cuillères à soupe de persil
150 g de mozzarella
Sel et poivre
Lait (pour ramollir le pain)
Huile d’olive extra vierge
À lire aussi
Préparation
Comment faire le pain de viande de poulet aux légumes?
Préparation
Laver tous les légumes et les hacher grossièrement. Les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, sans prendre de couleur.
Casser le pain rassis et le mettre dans un bol avec du lait pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Hacher grossièrement la poitrine de poulet, puis avec un hachoir à viande, un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à ce qu’elle soit moulue. La mélanger avec les légumes cuits, salés et poivrés. Assaisonner de persil haché et incorporer le pain rassis trempé et pressé. Bien mixer pour obtenir un mélange homogène. Enfin, ajouter l’œuf et la moitié du fromage coupé en très petits cubes.
Retourner le mélange sur une feuille rectangulaire de papier sulfurisé. Façonner le pain de viande en utilisant le papier lui-même. Fermer comme un bonbon.
Cuisson au micro-ondes
Placer le rouleau de viande dans le four à micro-ondes à puissance maximale (I 800w) pendant 12 minutes. Si la puissance du micro-ondes est plus faible, augmenter simplement le temps de cuisson de quelques minutes.
Après ce temps, retirer le pain de viande de poulet du four, ôter le papier sulfurisé et couvrir la surface avec des tranches de fromage. Cuire à nouveau 2 ou 3 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
Cuisson au four traditionnel
Préchauffer le four à 220 °, insérer le pain de viande enveloppé de papier sulfurisé dans un plat allant au four et cuire au moins 40 minutes. Après ce temps, retirer le papier sulfurisé, couvrir avec les tranches de fromage et faire cuire à nouveau 5 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
Le pain de viande de poulet aux légumes est prêt à être servi.
