Découvrez la recette du Tiròt! Il s’agit d’un plat italien succulent, originaire de Felonica dans la province de Mantoue. Ce menu se compose d’oignons et de farine. Il ressemble à une focaccia. Sa préparation est à la portée de tous. Il vous suffit de mélanger ces 2 éléments et d’autres ingrédients simples au robot culinaire. C’est une recette économique, super bonne et alléchante. Essayez-la et épatez vos convives!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
4 g de levure de bière sèche
100 g de saindoux
30 cl d’eau tiède
½ kg d’oignons
½ kg de farine
Huile d’olive
Sel
Préparation
Comment faire le Tiròt?
Peler les oignons et les trancher finement.
Mettre la farine et la levure dans le bol du robot culinaire.
Verser l’eau tiède et pétrir avec la feuille ou le crochet.
Incorporer le saindoux en pétrissant encore 5 minutes.
Terminer par le sel.
Pétrir 5 minutes de plus.
Ajouter les oignons.
Continuer le pétrissage quelques minutes.
Enlever le crochet et mélanger le tout pour avoir une pâte homogène.
Filmer et laisser lever pendant 2 heures.
Dégazer la pâte avec les mains.
Badigeonner un moule rectangulaire d’huile d’olive.
Y transférer la pâte et l’aplatir avec les mains en l’étalant correctement.
Couvrir et laisser lever 40 minutes de plus.
Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.
Badigeonner toute la surface de la pâte avec de l’huile.
Enfourner le Tiròt pour une demi-heure.
