Réalisons ensemble ce menu succulent! Il est parfait pour impressionner vos convives, malgré sa simplicité. Les rouleaux de veau à la roquette et à la mozzarella sont très tendres et savoureux. Leur garniture filandreuse les rend encore plus gourmands. Ce plat peut être servi en toute occasion. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4 (311,11 Kcal par portion)
Ingrédients
80 g de mozzarella
400 g de tranches de veau
Farine
Sel
Roquette
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Préparation
Comment faire les rouleaux de veau à la roquette et à la mozzarella?
Battre les tranches de viande afin de les attendrir.
Mettre la roquette et la mozzarella au centre.
Enrouler la viande en fermant les rabats extérieurs.
Embrocher 3 rouleaux à la fois sur des piques à brochette.
Mettre au frais une demi-heure.
Les passer dans la farine.
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle.
Y déposer les rouleaux de veau à la roquette et à la mozzarella.
Les faire cuire à couvert et sur feu doux.
