Les chips de pommes de terre au paprika sont parfaites pour la collation de l’après-midi, mais peuvent aussi accompagner toutes sortes de plats. Elles sont délicieuses, croustillantes et riches en saveur. Cette méthode de préparation des pommes de terre les rend vraiment spéciales. Essayez-la! Toute la famille sera conquise au premier regard.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
Pommes de terre
Paprika
Romarin
Poudre d’ail
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les chips de pommes de terre au paprika?
Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches très fines d’environ 1 mm d’épaisseur à la mandoline ou au robot culinaire.
Faire tremper les tranches de pommes de terre dans l’eau froide pendant 30 minutes. Les égoutter, les sécher avec un torchon et les placer dans un bol. Ajouter les épices et les assaisonner généreusement avec de l’huile d’olive extra vierge. Bien mélanger avec les mains.
Étaler les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les chips doivent être bien dispersées et séparées, ne pas s’empiler les unes sur les autres. Cuire au four statique préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Les chips de pommes de terre au paprika sont prêtes quand elles sont dorées et croustillantes.
