Aujourd’hui, je vais vous montrer comment peler les châtaignes sans les casser. Cette méthode toute simple vous plaira. Vous n’aurez besoin que de quelques minutes pour faire la recette. Vous pourrez alors déguster immédiatement vos châtaignes ou les utiliser dans toutes sortes de préparations. Découvrez quelques gestes faciles à faire pour préparer vos châtaignes. Elles seront très délicieuses et tendres.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 3 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de châtaignes
Eau
Préparation
Comment peler les châtaignes sans les casser?
Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
Pendant ce temps, entailler chaque châtaigne d’un côté à l’autre sur le « ventre », en essayant de bien encocher jusqu’à toucher légèrement le fruit.
Faire une coupe « en croix », de cette façon il sera encore plus facile d’éplucher les châtaignes.
Lorsque l’eau arrive à ébullition, plonger 5 à 8 châtaignes déjà coupées dans l’eau bouillante et éteindre le feu.
Laisser les châtaignes dans l’eau bouillante pendant deux minutes.
Faire chauffer une poêle sur la cuisinière.
Au bout de deux minutes, bien égoutter les châtaignes, puis les mettre dans la poêle chaude.
Couvrir avec un couvercle et en une minute, leur peau se décollera comme par magie.
Mettre les châtaignes dans un linge propre et les éplucher immédiatement.
Voilà comment peler les châtaignes sans les casser en un rien de temps.
