Léger, simple et délicieux, ce gratin de citrouille au jambon et à la mozzarella conquerra toute la famille. Il est fait d’ingrédients bon marché qui forment un mélange riche en saveur. Ce gratin crémeux est tout simplement fabuleux. Il est rapide à fabriquer. Ce plat succulent ne contient pas de béchamel. En revanche, les tranches de citrouille sont farinées avant d’être mélangées au reste des composants. Essayez cette recette ultra simple! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
400 g de citrouille
150 g de jambon cuit
250 g de mozzarella fumée
50 g de parmesan râpé
Huile d’olive
Poivre noir
Farine
Sel
Chapelure
Herbes aromatiques au goût
Préparation
Comment faire le gratin de citrouille au jambon et à la mozzarella?
Éplucher la citrouille en enlevant la peau extérieure avec un couteau ou un éplucheur de pommes de terre. La couper en tranches fines, en essayant de leur donner la même épaisseur. Les passer dans la farine et retirer l’excédent.
Trancher le fromage fumé et le garder de côté. Dans un plat allant au four, dont le fond est graissé avec un peu d’huile. Déposer la première couche de potiron puis ajouter de l’huile, du sel et du poivre. Ajouter une couche de parmesan râpé, puis du jambon cuit et du fromage fumée. Continuer à alterner des couches de citrouille avec du jambon et de la mozzarella, jusqu’à épuisement des ingrédients. Sur la surface, saupoudrer de chapelure avec des herbes aromatiques.
Préchauffer le four à 180 ° en mode statique et cuire le gratin pendant 30 minutes. Vérifier que le potiron est tendre et faire fonctionner le gril pour former la croûte en surface. La cuisson peut également se faire dans une friteuse à air à 150 ° pendant les 15-18 premières minutes. Ensuite, vérifier la cuisson de la citrouille et augmenter à 180 ° pour terminer la cuisson et former la croûte. Les durées peuvent varier selon le modèle. Il ne reste plus qu’à servir le gratin de citrouille au jambon et à la mozzarella.
