Vous n’avez besoin que de très peu d’ingrédients pour préparer ces délicieuses galettes de courgettes. Et si vous n’aimez pas particulièrement ce légume, essayez cette recette. Le fromage râpé et les œufs procurent aux courgettes une saveur exceptionnelle. Consommez-les à tout moment de la journée. Vous ne pourrez pas vous en passer !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
2 œufs
1 grosse courgette
30 g de fromage râpé
140 g de farine
60 ml de lait
1 cuillère à café de levure chimique
q.s d’huile
Sel et Poivre
Préparation
Comment faire les Galettes de courgettes
Laver les courgettes et couper les deux extrémités. Râper à l’aide d’une mandoline à grands trous.
Dans un bol, mélanger vigoureusement les œufs avec la cuillère avec le fromage râpé, le sel et le poivre.
Ensuite, ajouter la farine petit à petit et le lait, et enfin la levure instantanée et la courgette préalablement râpée.
Bien mélanger avec une cuillère.
Dans une poêle à parois hautes, verser beaucoup d’huile de tournesol. Dès qu’elle est chaude mais non bouillante, prendre un peu de pâte avec la cuillère et la glisser dans la poêle. Cuire de tous les côtés jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaudes avec une cuillère. Vous pouvez aussi déguster les galettes de courgettes froides ou les consommer le lendemain après les avoir chauffées au four.
