Ces rouleaux d’aubergines filandreux et super bons plairont à toute la famille

Par Jessica Merchant

Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire un plat super bon en utilisant des aubergines. Je les ai enrichies d’ingrédients simples qui leur ont apporté un goût exceptionnel. Ce menu filandreux et parfait pour un repas en famille. Tout le monde l’appréciera. Préparez ces rouleaux d’aubergines farcis au fromage et à la sauce tomate avec moi. Ils sont magnifiques.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 20 (50 Kcal par rouleau)

Ingrédients

80 g de fromage fumé râpé
200 g de sauce tomate
30 g de fromage râpé
250 g de ricotta légère
½ verre d’eau
3 càs d’huile d’olive
2 aubergines
Sel
Poivre
Basilic
Persil haché

Préparation

Comment faire les rouleaux d’aubergines farcis au fromage et à la sauce tomate?

Préchauffer le four statique à 200 degrés.

Tapisser une plaque de papier sulfurisé et le graisser.

Laver les aubergines et les couper en tranches assez fines.

Les placer sur la plaque.

Mélanger l’huile et l’eau, puis badigeonner les légumes.

Enfourner pour une vingtaine de minutes, laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la ricotta avec l’œuf, le fromage râpé, du persil haché, du sel et du poivre.

Farcir les aubergines de ce composé et les rouler.

Assaisonner la sauce tomate de basilic, de sel et de poivre.

L’étaler dans un plat à four.

Y disposer les aubergines roulées et les saupoudrer du fromage fumé.

Remettre au four pour environ 20 minutes, à la même température.

Servir les rouleaux d’aubergines farcis au fromage et à la sauce tomate.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.