Laissez-vous tenter par la bonté exceptionnelle de ce tartare d’avocat et de saumon fumé au citron. Ce plat léger est parfait à servir à vos invités. Il est d’une saveur incroyable. Les ingrédients se combinent à la perfection. En plus, c’est un menu élégant et captivant. Il vous plaira sans doute. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 15 minutes
Repos: 1 heure
Portions: 2
Ingrédients
1 avocat (mûr)
200 g de saumon fumé
Sel
Huile d’olive extra vierge
Tabasco au goût (4 gouttes, facultatif)
Ciboulette
Herbes aromatiques
Citron
Préparation
Comment faire le tartare d’avocat et de saumon fumé au citron?
Couper le saumon en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé.
Les récupérer dans un bol et assaisonner avec du jus de citron et de la ciboulette.
Retirer le noyau de l’avocat et le couper en très petits cubes.
Assaisonner avec du sel, de l’huile, du jus de citron, du Tabasco et un peu de ciboulette.
Mélanger et placer un emporte-pièce de 8 cm sur l’assiette de service.
Verser la moitié de l’avocat à l’intérieur.
Presser légèrement avec une cuillère, puis verser également la moitié du saumon.
Presser à nouveau et assembler la deuxième portion de la même manière.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Retirer l’emporte-pièce, décorer avec des herbes et des tranches de citron.
Servir le tartare d’avocat et de saumon fumé au citron.
