Pour le déjeuner de ce jour, je vous propose une tarte salée très goûteuse, que j’ai préparée avec des ingrédients simples. Leur combinaison est fabuleuse. Vous allez adorer ce menu succulent. La tarte au potiron aux pommes de terre et aux saucisses est également très invitante. Elle fera le bonheur des petits et grands. Même ceux qui n’apprécient pas particulièrement ces légumes seront satisfaits. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
Pour la pâte:
200 g de farine
100 g d’eau froide
50 g d’huile d’olive
1 càc de sel
À lire aussi
Pour la garniture:
3 càs de fromage râpé
3 càs de lait
1 œuf
2 pommes de terre
150 g de potiron
2 saucisses
Huile d’olive
1 gousse d’ail
Romarin
Ciboulette
Sel
Préparation
Comment faire la tarte au potiron aux pommes de terre et aux saucisses?
Préparer la pâte
Dans un bol, mélanger l’eau avec le sel et l’huile.
Ajouter la farine progressivement, en mélangeant avec une fourchette, puis avec les mains afin d’obtenir une pâte homogène et qui ne colle pas aux parois du bol.
Recouvrir de film alimentaire.
Mettre au frais pendant un quart d’heure.
Réaliser la garniture
Nettoyer le potiron et le couper en petits dés.
Peler et hacher l’ail.
Le faire dorer dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Y ajouter le potiron et le laisser ramollir.
Assaisonner de sel et de ciboulette ciselée.
Peler les patates, les rincer et les couper en petits dés.
Les faire cuire avec un peu d’huile et de l’eau.
Assaisonner de sel et de romarin.
Peler les saucisses, les émietter et les faire dorer dans une autre poêle.
Fouetter l’œuf et le lait.
Incorporer les légumes et les saucisses, ainsi que le fromage.
Assembler la tarte
Préchauffer le four à 200 degrés.
Retirer la pâte du frigo et l’étaler dans un moule à tarte.
Découper l’excédent et en faire des bandes.
Garnir le fond de tarte du mélange préparé.
Disposer les bandes de pâte dessus.
Enfourner pour une demi-heure.
Servir la tarte au potiron aux pommes de terre et aux saucisses.
