Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble une tarte salée très riche et gourmande, parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Ce menu est incroyable. Il combine divers ingrédients que vous pourrez dénicher facilement, à bas prix. Une fois assemblés, ils forment un plat succulent et très alléchant. La tarte aux courgettes à la saucisse et à la ricotta est sensationnelle. Préparons-la ensemble!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
250 g de ricotta
3 courgettes
8 tomates cerises
70 g de parmesan râpé
5 cl de lait
2 œufs
Sel
200 g de saucisse
Poivre
1 petit oignon
Huile d’olive
1 rouleau de pâte feuilletée (ronde)
Préparation
Comment faire la tarte aux courgettes à la saucisse et à la ricotta?
Éplucher et hacher l’oignon.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en rondelles fines de 3 mm.
Faire revenir l’oignon dans une grande poêle avec un peu d’huile.
Ajouter les courgettes et du sel.
Les faire cuire complètement, puis les laisser refroidir.
Éplucher la saucisse, l’émietter et la faire cuire dans une autre poêle.
Laisser également refroidir.
Battre les œufs avec la ricotta, le lait et le parmesan.
Laver les tomates et les couper en 4.
Les ajouter au mélange d’œufs, avec la saucisse.
Assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer les courgettes en mélangeant doucement.
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule rond de 28 cm, en gardant son papier cuisson.
La piquer avec une fourchette et la garnir du mélange préparé.
Rabattre les bords de la pâte sur la farce.
Enfourner pour une demi-heure, dans la partie basse/moyenne du four.
La tarte aux courgettes à la saucisse et à la ricotta est prête.
