Voici un menu appétissant que tout le monde va adorer. Cette préparation singulière se caractérise par le mélange d’ingrédients savoureux qui la composent. Elle est faite de viande de porc hachée, de bacon, de carottes,d’œufs et d’oignons. Une combinaison de goûts différents et simples, lesquels une fois réunis, forment un ensemble incroyablement bon. Pour façonner cette tourte salée, il vous faut un rouleau de pâte feuilletée, à disposer de part et d’autre de la garniture. La recette de cette tourte salée à la viande hachée et au fromage est très facile à réaliser. Essayez-la et dites-moi si elle vous a conquise.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes
Ingrédients
500 g de pâte feuilletée
350 g de porc haché
150 g de bacon fumé haché dans un hachoir à viande
1 gros oignon coupé en dés
1 grosse carotte râpée grossièrement
1/8 cuillère à café de muscade moulue
1/8 cuillère à café de poudre d’ail
1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
Huile végétale pour la friture
Sel au goût
3 jaunes d’œufs
1 œuf pour badigeonner
q.s de graines de pavot
Préparation
Comment faire la tourte salée à la viande hachée et au fromage?
Préchauffer le four à 180 ᵒС.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter la viande et faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle commence à dorer. Ajouter les carottes, les épices et le bacon. Assaisonner de sel au goût et faire frire, en remuant parfois, pendant encore 2 minutes jusqu’à ce que les carottes commencent à se faner. Retirer du feu. Ajouter les jaunes à la viande et bien mélanger.
Abaisser la pâte et tapisser le fond d’un moule à gâteau de 24 cm de diamètre avec la moitié de la pâte. Percer uniformément avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Mettre la viande hachée et recouvrir avec la seconde moitié de la pâte. Pincer la pâte du bas et du haut. Couper les bords, badigeonner la surface avec un œuf, saupoudrer de graines de pavot. Faire plusieurs coupes sur le dessus de la pâte pour que la vapeur puisse s’échapper pendant la cuisson.
Faire cuire la tourte salée à la viande hachée et au fromage dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes. La surface doit être bien dorée. La sortir du four et servir immédiatement.
