Préparez ce plat réconfortant avec moi. Il vous réchauffera les soirées froides d’hiver. Le velouté de pommes de terre est simple tout en étant délicieux. Il se compose de peu d’ingrédients. Cette recette économique fera le bonheur de toute la famille. Voyons comment la réaliser en un instant.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 28 minutes
Portions: 2
Ingrédients
100 g de pain sec
4 pommes de terre
Huile d’olive
2 échalotes
Romarin sec
Poivre
2 verres d’eau
Sel
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Préparation
Comment faire le velouté de pommes de terre?
Peler les patates, les rincer et les couper en morceaux.
Les mettre dans une casserole d’eau salée et les laisser cuire une vingtaine de minutes.
Ensuite, les mixer au mixeur plongeant.
Éplucher les échalotes est les faire dorer avec de l’huile d’olive.
Les retirer et les remplacer par le pain découpé en dés.
Laisser griller, en ajoutant le romarin.
Répartir le velouté de pommes de terre dans des assiettes creuses.
Ajouter les échalotes, le pain, un filet d’huile et du poivre.
Servir aussitôt.
