Régalez-vous avec ces amuse-gueules appétissants! Les tartelettes crémeuses au fromage enrichiront à la perfection vos apéros et buffets. Elles sont invitantes, succulentes et trop bonnes. Chaque bouchée de ces petites tartes salées apportera un plaisir inégalable à votre palais. Testez la recette! Sa réalisation ne demande aucun talent particulier.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
Pâte:
250 g de farine
50 ml d’eau
½ càs de sel
125 g de beurre
1 jaune d’œuf
Remplissage:
2 càs de crème fraîche épaisse
200 g de fromage au choix
Poivre noir
1 œuf entier
q.s d’olives noires
Préparation
Comment faire les tartelettes crémeuses au fromage?
Verser la farine sur le plan de travail. Ajouter le beurre et le sel. Effriter le tout avec les doigts afin d’obtenir une pâte sableuse. Faire une fontaine au centre et y verser le jaune d’œuf battu. Mélanger le tout en ajoutant l’eau progressivement (augmenter un peu la quantité si nécessaire). Il ne faut pas trop travailler le mélange. Former une boule de pâte et la couvrir d’un film alimentaire. Laisser reposer une demi-heure au frais.
Reprendre la pâte et l’abaisser en une feuille de 2 à 3 mm d’épaisseur. La couper en disques, les disposer dans les moules à tartelette et les percer avec les dents d’une fourchette. Faire cuire à blanc au four chaud à 180 degrés pour une vingtaine de minutes.
Préparer la farce en mélangeant le fromage avec la crème fraîche, l’œuf entier et du poivre noir. Répartir la garniture sur la pâte. Ajouter une tranche d’olive noire au centre. Enfourner à 200 degrés durant environ une demi-heure. Les tartelettes crémeuses au fromage sont prêtes à être servies.
