Variez la préparation de vos tartes salées en essayant cette recette super délicieuse! Si vous êtes récalcitrant au brocoli, vous apprécierez enfin ce légume grâce à la tarte au brocoli à la saucisse et au fromage fumé. Elle est simple et regroupe des saveurs uniques. La cuisson de la garniture se fait en une vingtaine de minutes. Une fois déposée sur la base de pâte brisée, le tout est enfourné une demi-heure environ. La préparation de cette tarte salée est à la portée de tous. Vous la réussirez dès le premier essai. Découvrez la recette dans les lignes qui suivent!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée (ou pâte feuilletée)
500 g de brocoli
300 g de saucisse
150 g de fromage fumé en tranches
Sel
1 jaune d’œuf (pour brosser)
Préparation
Comment faire la tarte au brocoli à la saucisse et au fromage fumé?
Couper les brocolis en fleurons, les laver et les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes. Égoutter et réserver.
Retirer la peau des saucisses et les émietter. Les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec une cuillère à soupe d’huile. Écraser les saucisses de temps en temps avec une fourchette et remuer. Lorsqu’elles saucisses sont cuites, ajouter le brocoli; saler et poivrer. Laisser aromatiser 5 minutes à feu vif. Retirer de la poêle et laisser refroidir.
Couper les tranches de fromage fumé en morceaux.
Tapisser un moule de 24 cm de papier sulfurisé. Placer la pâte brisée au fond du moule. Mettre le fromage dans le bol avec le brocoli et la saucisse et mélanger.
Transférer la garniture sur la pâte brisée. Replier les bords de la pâte. Puis les badigeonner avec le jaune.
Cuire la tarte salée à 180 ° dans un four à convection pendant 25/30 minutes. Une fois cuite, sortir la tarte au brocoli à la saucisse et au fromage fumé du four. La laisser refroidir avant de la couper et de la servir.
