La schiacciata de pommes de terre et de chou-fleur est un deuxième plat simple et bon marché. Cette savoureuse recette sera appréciée de tous. Elle est très facile à réaliser. Il suffit de râper les fleurons du chou-fleur et de les mélanger avec la purée de pommes de terre. Les œufs et la farine permettront de les lier à la perfection. J’ai ajouté un peu de persil finement haché pour aromatiser l’ensemble. Cette préparation authentique ressemble à une omelette. Essayez-la! Vous l’adorerez. Et pour apporter plus de saveur à la schiacciata, vous pouvez ajouter du fromage. De cette façon, elle sera filandreuse et encore plus délicieuse.
Préparation:5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 œufs
2 cuillères à soupe de farine
Sel
Persil
Poivre blanc
1 pomme de terre (bouillie et écrasée)
250 g de chou-fleur
Préparation
Comment faire la schiacciata de pommes de terre et de chou-fleur?
Couper le chou-fleur en morceaux, les laver sous l’eau courante et les râper avec une râpe à grands trous.
Transférer les miettes obtenues dans un bol avec la purée de pommes de terre. Ajouter les œufs, le persil haché, le sel, le poivre et la farine. Bien mélanger avec une fourchette. Le mélange reste très collant, mais c’est ainsi qu’il doit être.
Huiler et bien chauffer une poêle antiadhésive. Verser le mélange obtenu précédemment, bien écraser et cuire 6-7 minutes à feu doux. Le retourner à l’aide d’un couvercle et poursuivre la cuisson pendant encore 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la schiacciata de pommes de terre et de chou-fleur devienne dorée.
