Originaux, appétissants et savoureux, les feuilletés aux pommes de terre et à la mozzarella vous conquerront au premier coup d’œil. Vous serez totalement captivé par cette préparation authentique. Sa réalisation ne vous prendra que peu de temps. Rassemblez les ingrédients et rejoignez-moi en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
125 g de mozzarella
4 pommes de terre
Graines de sésame
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire les feuilletés aux pommes de terre et à la mozzarella?
Laver soigneusement les tubercules pour enlever tout résidu de terre.
Les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau.
Saler légèrement et laisser cuire environ une demi-heure après l’ébullition.
Les égoutter, les laisser refroidir un peu et les peler.
Les écraser ensuite au presse-purée.
Récupérer la purée dans un saladier et l’assaisonner.
Découper la mozzarella en morceaux.
Dérouler la pâte feuilletée et la garnir uniformément de la purée de pommes de terre.
Ajouter le fromage en couvrant toute la surface.
Rouler et mettre au congélateur pendant un quart d’heure.
Puis, reprendre le rouleau et le découper en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Les parsemer de graines de sésame.
Les disposer sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180 degrés et faire cuire les feuilletés aux pommes de terre et à la mozzarella une vingtaine de minutes.
