En quête d’un menu super savoureux pour ravir les palais? Optez pour ce sauté de porc! Il est si bon et moelleux. C’est un plat unique très épicé qui ne demande qu’à être goûté. Les condiments sont simples et peu coûteux. Leur fusion est une pure merveille. Pour préparer cette recette, reportez-vous à mes instructions! La réalisation ne vous prendra qu’une vingtaine de minutes. Quant à la cuisson, il vous faudra compter une heure et demie, pour que la viande soit bien tendre et parfaitement imprégnée des arômes. Maintenant, rejoignez-moi en cuisine et mettons-nous au travail!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
300 ml de bouillon de viande instantané (eau et cube)
1 cuillère à soupe de farine
2 pincées de gingembre en poudre
2 oignons émincés
1 bouquet de menthe (petit)
1 cuillère à soupe d’ouzo (alcool anisé)
700 g de viande de porc maigre
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe d’origan séché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de paprika
1 boîte de concentré de tomates (petite)
2 gousses d’ail
Préparation
Comment faire le sauté de porc?
Couper la viande de porc en fines lanières. Les faire dorer dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Les retirer et les garder au chaud.
Faire dorer les oignons dans la même cocotte. Puis, remettre la viande.
Mélanger le concentré de tomates au bouillon. Enfariner la viande et remuer. Déverser dessus le bouillon, puis rajouter les épices et le reste des ingrédients. Laisser mijoter à couvert sur feu moyen environ 45 à 50 minutes. Le sauté de porc est prêt à être servi.
