Sauté de porc chargé de saveur

Par Jessica Merchant

En quête d’un menu super savoureux pour ravir les palais? Optez pour ce sauté de porc! Il est si bon et moelleux. C’est un plat unique très épicé qui ne demande qu’à être goûté. Les condiments sont simples et peu coûteux. Leur fusion est une pure merveille. Pour préparer cette recette, reportez-vous à mes instructions! La réalisation ne vous prendra qu’une vingtaine de minutes. Quant à la cuisson, il vous faudra compter une heure et demie, pour que la viande soit bien tendre et parfaitement imprégnée des arômes. Maintenant, rejoignez-moi en cuisine et mettons-nous au travail!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure 10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

300 ml de bouillon de viande instantané (eau et cube)
1 cuillère à soupe de farine
2 pincées de gingembre en poudre
2 oignons émincés
1 bouquet de menthe (petit)
1 cuillère à soupe d’ouzo (alcool anisé)
700 g de viande de porc maigre
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe d’origan séché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de paprika
1 boîte de concentré de tomates (petite)
2 gousses d’ail

Préparation

Comment faire le sauté de porc?

Couper la viande de porc en fines lanières. Les faire dorer dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Les retirer et les garder au chaud.

Faire dorer les oignons dans la même cocotte. Puis, remettre la viande.

Mélanger le concentré de tomates au bouillon. Enfariner la viande et remuer. Déverser dessus le bouillon, puis rajouter les épices et le reste des ingrédients. Laisser mijoter à couvert sur feu moyen environ 45 à 50 minutes. Le sauté de porc est prêt à être servi.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.