Vous avez du mal à cuisiner l’aubergine? J’ai la solution pour vous. Cette recette la rendra très appétissante et savoureuse. Essayez-la! Même les enfants se jetteront sur ces légumes au goût exceptionnel. Les aubergines en damier sont invitantes et délicieuses.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 2
Ingrédients
1 gousse d’ail râpée
2 aubergines
Sel
Poivre
Huile d’olive
Chapelure
Persil haché
Préparation
Comment faire les aubergines en damier?
Préchauffer le four à 200 °C.
Laver les aubergines et retirer leur pédoncule.
Les diviser en deux verticalement.
Faire des incisions en damier sur la pulpe, comme sur la photo, en veillant à ne pas couper la peau.
Les badigeonner d’huile et frotter dessus le persil.
Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile.
Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson, en les espaçant.
Assaisonner d’ail et ajouter de la chapelure.
Arroser d’un autre filet d’huile.
Enfourner les aubergines en damier pour 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
