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En Train de lire: Gâteau crémeux à la ricotta: sans farine ni beurre ni huile, fondant et gourmand
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mesrecettes > Desserts > Gâteau crémeux à la ricotta: sans farine ni beurre ni huile, fondant et gourmand
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Gâteau crémeux à la ricotta: sans farine ni beurre ni huile, fondant et gourmand

Par Jessica Merchant Publié le 2 mai 2023
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Aujourd’hui, nous allons préparer un gâteau au fromage super bon et léger, sans utiliser de farine ni de matière grasse. Cette recette est fantastique. Elle plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. Le gâteau crémeux à la ricotta sans farine fond dans la bouche. Il est très savoureux et délicat. Testez la recette!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

½ l de crème sure
5 œufs
50 g de maïzena
150 g de sucre
700 g de ricotta
1 pincée de sel
10 g de sucre vanillé

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux à la ricotta sans farine?


Allumer le four à 175 degrés.

Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Monter ces derniers en neige ferme.

Égoutter la ricotta et la travailler avec le mixeur plongeant.

Ajouter les jaunes d’œufs, les sucre et le sel.

Mélanger le tout 2 minutes avec le même outil.

Incorporer la maïzena.

Ajouter délicatement les blancs, en remuant de bas en haut avec une spatule.

Verser le mélange dans le moule.

Faire cuire le gâteau crémeux à la ricotta sans farine au four pendant une heure.

Démouler à froid et servir.

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Par Jessica Merchant
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.

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