Avec des pommes de terre, un peu de farine et de lait, je prépare des focaccias super savoureuses

Par Jessica Merchant

Ces focaccias de pommes de terre vous plairont. Elles sont super savoureuses et douces. Ces petits pains moelleux sont préparés avec peu d’ingrédients. Ils sont parfaits pour remplacer le pain blanc. Vous n’aurez plus besoin d’en acheter. Tout le monde sera conquis par ces délicieuses focaccias. Préparez-les avec moi.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4 (290 Kcal par focaccia)

Ingrédients

10 cl de lait
200 g de pommes de terre
250 g de farine
Sel
Persil
Huile d’olive

Préparation

Comment faire les focaccias de pommes de terre?

Éplucher les tubercules, les rincer et les couper en morceaux.

Les faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles ramollissent.

Les mettre dans un grand bol.

Ajouter le lait et du sel.

Mélanger avec le mixeur plongeant.

Transférer dans un grand bol.

Tamiser la farine et la verser en deux fois sur la purée.

Mélanger avec une spatule, puis pétrir avec les mains.

Façonner la pâte en boule homogène et souple.

La diviser en 4 et rouler chaque morceau.

Couvrir d’un torchon et laisser reposer une demi-heure.

Reprendre les pâtes et les étaler avec le rouleau sur la surface de travail saupoudrée de farine.

Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile et y faire cuire les disques de pâte.

Servir les focaccias de pommes de terre.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.