Des oignons et des olives en accompagnement, cela vous tente? Original, savoureux et appétissant, ce plat vous séduira. La panure est parfumée à l’orange, au thym et à l’origan. Je vous laisse imaginer l’odeur irrésistible que dégagera ce menu. Un parfum agréable qui vous fera saliver. Une fois que vous aurez goûté à cette délicieuse combinaison, vous ne pourrez plus vous en passer. Maintenant, découvrez la recette des oignons et olives gratinés à la panure aromatisée et réalisez-la! Cela ne prendra que quelques minutes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4
Ingrédients
700 g d’oignons (blancs ou rouges)
60 g de pain
70 g d’olives noires
1 orange (non traitée)
2 brins de thym
2 brins d’origan (si sec 1 cuillère à café)
50 g d’huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les oignons et olives gratinés à la panure aromatisée?
Commencer par allumer le four à 180 °.
Éplucher les oignons et les couper en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Bien étaler les oignons en remplissant tous les espaces. Assaisonner avec de l’huile, du sel et une pincée de poivre. Enfourner pendant environ 25 minutes.
Pendant la cuisson des oignons, mettre les tranches de pain dans un robot culinaire. Les mélanger avec deux cuillères à soupe d’huile, le zeste d’une orange, l’origan et les feuilles de thym.
Répartir la chapelure sur les oignons. Ajouter les olives et poursuivre la cuisson en réglant le four en mode grill pendant 10 minutes supplémentaires. Si la chapelure devient trop foncée, désactiver la fonction grill et terminer la cuisson. Servir les oignons et olives gratinés à la panure aromatisée encore chauds en ajoutant des feuilles de thym et de l’origan frais çà et là.
