Pour un repas léger et savoureux, préparez ces boulettes de chou-fleur au fromage. Elles sont irrésistibles. Je les réalise en peu de temps et les fait cuire au four avec seulement un filet d’huile d’olive. Ce plat diététique fera votre bonheur. Voyons comment le réaliser.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 20 (60 Kcal par boulette)
Ingrédients
100 g de chapelure
1 œuf
40 g de parmesan (+ 2 càs)
300 g de pommes de terre
½ kg de chou-fleur
Poivre
Sel
Thym frais
1 filet d’huile d’olive
Préparation
Comment faire les boulettes de chou-fleur au fromage?
Nettoyer le chou-fleur et le couper en bouquets.
Les faire cuire à la vapeur.
Peler les patates, les rincer et les faire cuire dans une casserole d’eau.
Ensuite, les écraser pour en faire de la purée.
Ajouter le chou-fleur, la chapelure, le thym, l’œuf et les deux cuillerées de parmesan.
Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Former les boulettes et remplir chacune d’elles avec un morceau de parmesan.
Les enrouler et les aplatir au centre.
Les passer dans de la chapelure.
Tapisser une plaque de papier cuisson.
Y déposer les boulettes et les arroser d’un peu d’huile.
Saupoudrer de thym.
Enfourner les boulettes de chou-fleur au fromage pour 25 minutes.
