Je vous présente un plat super bon préparé principalement avec des œufs et des légumes. Je les ai mélangés pour en faire une délicieuse omelette. Je l’ai ensuite enrichie d’une garniture succulente. L’ensemble est fantastique. Le roulé d’omelette aux légumes farci au fromage fumé et au jambon est très savoureuse. Testez la recette! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
3 œufs
60 g de parmesan râpé
100 g de fromage fumé
100 g de jambon cuit
150 g de carottes
150 g de courgettes
200 g de pommes de terre
Sel
Poivre
Huile d’olive
1 brin de persil
Préparation
Comment faire le roulé d’omelette aux légumes farci au fromage fumé et au jambon?
Préchauffer le four statique à 180 degrés (ou ventilé à 170 degrés).
Peler les patates et les carottes.
Les rincer et les râper avec les courgettes.
Les mettre dans un bol avec les œufs, le parmesan, le persil haché, du sel et du poivre.
Bien mélanger le tout.
Tapisser une plaque de 35 x 24 cm de papier sulfurisé.
Y étaler la préparation et l’égaliser.
Enfourner pour une demi-heure, puis laisser refroidir.
Garnir l’omelette avec les tranches de jambon et de fromage fumé.
L’enrouler en s’aidant du papier sulfurisé.
L’arroser d’un peu d’huile et ajouter du parmesan râpé en surface.
Remettre au four pour encore 5 minutes.
Servir le roulé d’omelette aux légumes farci au fromage fumé et au jambon.
