Le poulet au citron est riche en saveur et agréablement parfumé. Ce menu succulent est cuit à la poêle en moins d’une demi-heure. Avec cette méthode simplissime, votre poulet sera très goûteux et tendre. Rassemblez les ingrédients et suivez-moi en cuisine pour la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de blanc de poulet
40 g de beurre
½ citron
Persil
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Farine
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Préparation
Comment faire le poulet au citron?
Couper la poitrine de poulet en quatre morceaux, la couvrir de film alimentaire et la battre avec un attendrisseur à viande pour la rendre très tendre.
Mettre un peu de farine sur une assiette et passer les tranches de blanc de poulet dedans en la faisant bien adhérer.
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et faire sauter les tranches de poitrine de poulet farinées des deux côtés pendant 5 à 7 minutes.
Dès qu’elles sont dorées, ajouter le jus d’un demi-citron et le zeste et laisser aromatiser quelques minutes.
Retirer la poitrine de poulet de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, ajouter le beurre et le laisser fondre complètement.
Remettre le poulet dans la poêle en ajoutant un peu de persil haché et laisser cuire encore quelques secondes.
Servir le poulet au citron avec un peu sauce sur le dessus et quelques tranches de citron.
