Voici une méthode simple et rapide pour peler les châtaignes efficacement. Grâce à elle, elles seront également très délicieuses. Vous pouvez aussi les parfumer avec des feuilles de laurier. Les châtaignes au gros sel sont d’une bonté incomparable. Vous les adorerez. Elles sont fabuleuses. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
½ kg de châtaignes
½ kg de gros sel
Préparation
Comment faire les châtaignes au gros sel?
Laver les châtaignes et faire une entaille du côté arrondi sur chacune d’elles.
Les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau.
Ajouter le gros sel et faire cuire à couvert pendant 30 minutes.
Penser à remuer régulièrement pour ne pas qu’elles brûlent.
Vérifier la cuisson et transférer les châtaignes peu à peu sur un torchon humide.
Les envelopper et les laisser refroidir.
Peler et servir les châtaignes au gros sel.
