Préparons ensemble cette délicieuse confiture de pommes. Elle est idéale pour le petit déjeuner, à tartiner sur vos pains ou pour garnir vos crêpes et gaufres… J’ai parfumé ma confiture avec du citron et de la cannelle. Elle est vraiment irrésistible. Voyons comment réaliser la recette en quelques gestes simples.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 5 bocaux
Ingrédients
2 kg de pommes
500 g de sucre
Jus de 2 citrons
1 bâton de cannelle
Un demi-verre d’eau
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Préparation
Comment faire la confiture de pommes?
Laver les pommes, les éplucher et les couper en cubes.
Les mettre dans une grande marmite.
À l’aide d’un presse-agrumes, presser le jus des citrons et l’ajouter aux pommes en dés.
Verser le sucre en pluie.
Ajouter un demi-verre d’eau.
Parfumer la confiture de pommes avec un bâton de cannelle fraîche.
À l’aide d’une louche en bois, bien mélanger tous les ingrédients.
Mettre la casserole sur le feu et laisser la confiture cuire à feu vif pendant 40 à 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Prendre 5 bocaux en verre stérilisés.
Verser la confiture de pommes encore bouillante à l’intérieur à l’aide d’une cuillère.
Fermer les pots vigoureusement avec les couvercles et les retourner jusqu’à ce qu’ils soient complètement froids.
De cette façon, un vide sera créé à l’intérieur de chaque pot.
Une fois le temps écoulé, retourner les bocaux dans le bon sens et les mettre dans une grande casserole.
La remplir complètement d’eau et laisser bouillir pendant 20 minutes.
La confiture de pommes est prête.
