La quiche aux champignons et aux saucisses est sublime. Elle regorge de nombreuses saveurs agréables qui enchanteront vos papilles. Ce plat succulent est parfait pour un repas familial. Vous pouvez aussi le servir en apéritif. Cette magnifique quiche fera le bonheur de tous. Voyons comment la préparer en quelques minutes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
400 g de champignons de Paris frais
1 gousse d’ail
150 g de saucisse
150 g de fromage fumé
200 ml de crème de cuisson
3 œufs
Sel
Poivre
30 g de parmesan râpé
Préparation
Comment faire la quiche aux champignons et aux saucisses?
Nettoyer les champignons en éliminant la partie finale de la tige et les impuretés, les rincer rapidement pour ne pas les abîmer et les couper en tranches.
Verser un filet d’huile dans une grande poêle.
Ajouter la gousse d’ail épluchée avec les champignons et faire cuire rapidement sans les couvrir.
Couper le fromage fumé en cubes, retirer le boyau de la saucisse.
Allumer le four à 180°.
Dérouler la pâte et la placer dans un moule à tarte bas de 26 cm en laissant le surplus sortir le long du bord.
Disposer les champignons sur la pâte (en enlevant l’ail), la saucisse émiettée parsemée çà et là et le fromage fumé.
Battre les œufs avec le parmesan, du sel et du poivre.
Ajouter la crème de cuisson et bien mélanger.
Verser cette préparation sur la garniture en la faisant passer sur toute la surface.
Abaisser les bords de la pâte vers le centre.
Cuire la quiche aux champignons et aux saucisses au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Laisser refroidir et servir.
