Avant, les sucreries au régime, c’était hors de question. Mais aujourd’hui, fini les privations ! Ce gâteau au lait froid est si léger qu’une part ne fait que 130 Kcal.
Et en prime, il est crémeux, doux et onctueux, comme un pudding, avec des ingrédients sains qui nous veulent du bien.
Grâce au lait, ce dessert est bourré de calcium, l’allié indispensable pour des os solides et des dents en pleine forme.
Préparé avec des édulcorants naturels, il est plus léger que les desserts classiques et aide à limiter les calories sans sacrifier le plaisir.
La touche de noix de coco ajoute des fibres, de bonnes graisses, et ce goût exotique qui nous fait voyager. Et ce, en apportant de la douceur à chaque bouchée.
Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner, pour bien commencer la journée, ou pour un dessert léger et frais après le repas.
Envie d’une pause sucrée l’après-midi ? Une part suffit pour apaiser les envies sans plomber l’apport calorique ! Avec un repas léger, il vient même combler l’estomac sans alourdir.
Bien sûr, comme pour toute sucrerie, la clé est de se faire plaisir, mais toujours avec modération.
Recette du gâteau au lait froid : crémeux, léger, irrésistible !
Préparation : 15 min
Cuisson : 5-10 min
Réfrigération : 1-2 h (ou toute la nuit)
Portions : 6
Calories : 130 par part
Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 60 g de fécule de maïs
- 25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de maltitol, érythritol ou sucre)
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Un filet d’huile pour graisser
- Une poignée de noix de coco râpée
Préparation :
Versez le lait dans une casserole, ajoutez la stévia (ou l’édulcorant de votre choix) et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez la fécule de maïs, remuez au fouet, puis faites chauffer à feu doux tout en continuant à mélanger. Laissez épaissir une à deux minutes, ajoutez le beurre et laissez-le fondre en remuant.
Graissez légèrement un moule en verre ou en céramique, puis versez-y la préparation. Couvrez de film plastique et laissez refroidir à température ambiante.
Placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures (ou toute la nuit pour les plus patients !).
Une fois bien pris, démoulez délicatement le gâteau, saupoudrez de noix de coco râpée, et servez.
