Découvrez mes pommes de terre sableuses et croustillantes, une recette facile et délicieuse. Parfaites pour le déjeuner et le dîner en famille et pour le week-end peut-être comme accompagnement. Très peu d’ingrédients créent un plat fabuleux. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, savoureuses et appétissantes!
Recette pommes de terre sableuses et croustillantes
ingrédients
300 g de pommes de terre
100 g de chapelure
50 g de parmesan
Huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ ail
Sel
Poivre
préparation
Commencez à préparer les pommes de terre sableuses, laver soigneusement les tubercules sous l’eau courante froide.
Avec un éplucheur à pommes de terre, retirer la pelure et couper les pommes de terre en quartiers réguliers en fonction de leur longueur.
Une fois que toutes les pommes de terre ont été coupées, placez-les dans un grand bol avec beaucoup d’eau froide.
Laissez-les tremper pendant environ une demi-heure, en changeant l’eau toutes les 10 minutes.
Cela est nécessaire pour éliminer l’excès d’amidon et avoir une surface externe croustillante une fois cuit.
Retirer de l’eau et les sécher avec des serviettes en papier ou un chiffon propre.
Lorsque les pommes de terre sont sèches, mettez-les dans un bol sec et assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du poivre, du parmesan et de la chapelure.
Mélanger le tout jusqu’à ce que les pommes de terre soient « sableuses ».
Versez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et disposez les pommes de terre sableuses de manière ordonnée. Ajouter également la gousse d’ail et cuire à 200 ° C pendant environ 25 à 30 minutes.
Lorsque vous voyez que les pommes de terre sont cuites, placez le four dans la fonction gril et terminez la cuisson dans ce mode.
Lorsque les pommes de terre sableuses et croustillantes sont prêtes, sortez du four, saupoudrez de sel fin et servez.
