Gâteau au citron fourré à la crème pâtissière: un dessert super bon et parfumé

Par Jessica Merchant

Pour régaler vos papilles en fin de repas, dégustez ce magnifique gâteau au citron fourré à la crème pâtissière! Il est divinement bon. Son parfum envoûtant, sa saveur exquise et sa texture moelleuse vous émerveilleront. Cette pâtisserie est tout simplement irrésistible. Vous pouvez aussi la savourer en collation ou pourquoi pas au petit déjeuner. C’est parti pour la recette!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte:
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
30 g de fécule de pommes de terre
220 g de farine
12 cl d’huile
7 cl de jus de citron
Zeste râpé d’1 citron
Extrait de vanille
180 g de sucre
3 œufs
Sucre glace

Garniture:
40 g de farine
80 g de sucre
Jus de 4 citrons

Préparation

Comment faire le gâteau au citron fourré à la crème pâtissière?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Préparer la pâte en battant les œufs dans un bol avec le sucre, la vanille et le zeste râpé de citron.

En continuant à battre, ajouter l’huile petit à petit, puis le jus d’agrume.

Tamiser la farine avec la fécule, la levure et le sel.

Les ajouter à la préparation, en remuant de bas en haut.

Transférer le tout dans un moule de 22-24 cm beurré et fariné.

Enfourner pour 45 minutes.

En attendant, mélanger la farine avec le jus d’agrume et le sucre dans une casserole.

Faire cuire et épaissir, en remuant sans arrêt.

Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir.

Le couper en deux et le garnir de la crème.

Saupoudrer la surface de sucre glace.

Servir le gâteau au citron fourré à la crème pâtissière.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.