Tout le monde aime les pommes de terre, mais il est important de varier leur préparation pour ne pas s’en lasser. Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple et rapide à base de pommes de terre. Elle peut servir d’accompagnement à l’ensemble de vos plats, mais peut aussi se déguster seule. Les pommes de terre au parmesan vous conquerront par leur goût et leur parfum uniques. En effet, je les ai aromatisées avec beaucoup d’herbes. Ce qui les rend savoureuses. Suivez-moi en cuisine ! Je vais vous montrer comment faire la recette en très peu de temps.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
50 g de parmesan
Ail en poudre
2 brins de romarin
4/5 feuilles de sauge
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire les pommes de terre rôties au parmesan?
Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en quartiers de taille moyenne. Les faire tremper dans l’eau froide pendant 1 heure. Une fois le temps de repos écoulé, égoutter les pommes de terre et les tapoter avec un chiffon en coton. Les placer dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre, de l’ail, du romarin.
Faire cuire les pommes de terre à 200 ° C pendant environ 30 à 35 minutes.
En attendant, râper le parmesan.
Après les 30 premières minutes de cuisson, ouvrir le four et ajouter le parmesan. Continuer la cuisson encore 10/15 minutes en mode grill sans jamais retourner les pommes de terre. Sortir et servir les pommes de terre rôties au parmesan.
