Voici un gâteau aux pommes fantastique qui vous séduira au premier regard. Il est agréablement invitant. Ce dessert ultra crémeux fond dans la bouche. Le gâteau aux pommes fourré à la crème pâtissière est d’une bonté surprenante. Sa préparation est très facile. En quelques gestes simples, vous obtiendrez un dessert irrésistible qui saura satisfaire tous les palais. Essayez vite la recette!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Crème:
60 g de sucre
30 g de farine
2 jaunes d’œufs
25 cl de lait
Zeste d’un demi-citron
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Pâte:
3 pommes
Jus d’1 citron
Zeste d’un demi-citron
8 cl de lait
2 œufs
170 g de farine
120 g de sucre
8 cl d’huile
Cannelle moulue
1 pincée de sel
2 càc de levure chimique
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes fourré à la crème pâtissière?
Préparer la crème
Verser le lait dans une casserole et la faire chauffer.
Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec la farine, le sucre et le zeste râpé de citron.
Verser le lait et mélanger.
Remettre le tout dans la casserole.
Faire épaissir, en remuant sans cesse.
Hors du feu, incorporer le jus d’agrume.
Préparer la pâte
Battre les œufs et le sucre dans un bol.
Ajouter la farine et la levure.
Verser le lait, puis l’huile, en continuant à battre.
Incorporer le zeste d’agrume et le sel.
Bien mélanger le tout.
Assembler le gâteau
Préchauffer le four à 180 °C.
Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et l’égaliser.
Enfourner pour un quart d’heure.
Laver les pommes et les couper en morceaux, puis les arroser de jus de citron.
Garnir la pâte de la crème et ajouter les pommes.
Les saupoudrer de cannelle.
Recouvrir de la pâte restante.
Remettre au four pour une demi-heure.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau aux pommes fourré à la crème pâtissière.
