Pour un repas familial, concoctez ce succulent gratin de pommes de terre et de brocoli. Il est tellement bon et invitant. Ce gratin ne contient pas de béchamel. Il est servi avec une sauce crémeuse à l’ail, comprenant du yaourt et de la mayonnaise. Suivez bien mes instructions pour réussir la recette. Votre menu sera irrésistible.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4 (280 Kcal par portion)
Ingrédients
400 g de pommes de terre
½ kg de brocoli
3 œufs entiers
Sel
100 g de fromage fumé
Herbes italiennes
5 cl de lait (+ 1 càc)
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Sauce à l’ail:
1 gousse d’ail
50 g de yaourt
Sel
50 g de mayonnaise légère
Aneth
Préparation
Comment faire le gratin de pommes de terre et de brocoli?
Peler les patates, les rincer et les couper en rondelles.
Les faire tremper dans un bol d’eau.
Verser de l’eau dans une casserole. Ajouter une cuillerée de sel et une de lait.
Porter à ébullition.
Détailler le brocoli en fleurons et les faire blanchir dans la casserole.
Égoutter et laisser refroidir.
Fouetter les œufs avec le sel et le lait restant.
Huiler légèrement le fond d’un plat à four.
Égoutter les tubercules et les transférer dans le plat.
Ajouter le brocoli et la préparation aux œufs.
Couvrir du fromage fumé et des herbes.
Faire cuire au four à 180 degrés durant 45 minutes.
Préparer la sauce en hachant finement l’aneth et l’ail.
Les mélanger avec le yaourt, la mayonnaise et du sel.
Servir le gratin de pommes de terre et de brocoli avec la sauce à l’ail.
