Les pommes de terre à la sauce au thon sont simples mais très délicieuses. Ce menu peu coûteux est excellent pour accompagner toutes sortes de plats. Vous pouvez aussi le déguster seul. Petits et grands seront conquis par cette salade de pommes de terre crémeuse au goût unique. Faites défiler pour découvrir la recette.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
Persil haché (ou basilic haché)
Sel
Poivre
Pour la sauce au thon:
250 g de thon à l’huile (bien égoutté)
4 anchois à l’huile
300 g de fromage frais à tartiner
Poivre
Persil haché
Préparation
Comment faire les pommes de terre à la sauce au thon?
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux à peu près de la même taille et les placer dans une casserole remplie d’eau froide.
Porter à ébullition et à partir de ce moment, cuire environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres mais encore fermes.
Égoutter et laisser refroidir.
La cuisson peut également se faire à la vapeur: les pommes de terre sont plus savoureuses et se désagrègent moins, tout en restant molles.
Bien égoutter l’huile de conservation du thon et le mettre dans un mixeur.
Ajouter les anchois à l’huile, du poivre, quelques feuilles de persil et le fromage à tartiner.
Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ne pas ajouter de sel avant de mixer, car il y a déjà des anchois pour donner du goût à la sauce.
Mettre les pommes de terre refroidies dans un bol.
Ajouter quelques cuillerées de sauce au thon et mélanger.
Assaisonner les pommes de terre à la sauce au thon avec une pincée de persil haché (ou basilic) et de poivre.
Si souhaité, ajouter également quelques gouttes de vinaigre ou de jus de citron pour donner à la salade une note plus acide.
