Voici un plat succulent et très facile à préparer: les pommes de terre à la carbonara. Cette préparation singulière des pommes de terre vous conquerra. Servez-la en guise de plat unique ou de deuxième plat! C’est un menu très copieux qui satisfera votre famille, mais aussi vos invités. Alors, préparez-le avec moi et faites bonne impression auprès de tous! Voyons rapidement la recette!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
100 g de bacon fumé
2 œufs
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les pommes de terre à la carbonara?
Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en morceaux pas trop gros et les faire bouillir dans de l’eau salée. Égoutter une fois cuites, mais pas trop tendres car elles seront remises sur le feu.
Trancher le bacon en petits morceaux et le faire dorer quelques instants dans une poêle avec un filet d’huile. Ajouter les pommes de terre et laisser parfumer quelques minutes en remuant doucement.
Battre les deux œufs séparément avec beaucoup de poivre, une pincée de sel et le parmesan. Puis, les verser sur les pommes de terre hors du feu. Remuer rapidement pour que les œufs cuisent avec la chaleur résiduelle des tubercules. Les pommes de terre à la carbonara sont prêtes à être servies.
